2018国家食品安全监督抽检项目查询系统

食品类别

当前位置：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

序号	食品类别名称	指标要求	依据法律法规或标准	检测方法
抽检项目	脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）
所属分类	食品添加剂
1	谷物粉类制成品	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
2	酱油	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
3	食醋	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
4	酱类	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
5	调味料酒	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
6	其他固体调味料	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
7	蛋黄酱、沙拉酱	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
8	坚果与籽类的泥（酱）	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
9	辣椒酱	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
10	火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
11	蚝油、虾油、鱼露、其他液体调味料	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
12	调理肉制品（非速冻）	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
13	腌腊肉制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
14	发酵肉制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
15	酱卤肉制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
16	熟肉干制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
17	熏烧烤肉制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
18	熏煮香肠火腿制品	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 ≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计肉灌肠类 ≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
19	果、蔬汁饮料	≤0.3 g/kg 备注：以脱氢乙酸计其他不得使用	GB 2760	GB 5009.121
20	蛋白饮料	不得添加	GB 2760	GB 5009.121
21	其他饮料	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
22	调味面制品	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
23	畜禽肉类罐头	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
24	水产动物类罐头	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
25	水果类罐头	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
26	蔬菜类罐头	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
27	食用菌罐头	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
28	其他罐头	根据罐头内容物具体判定	GB 2760	GB 5009.121
29	速冻调理肉制品	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
30	黄酒	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
31	葡萄酒	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
32	果酒（发酵型）	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
33	酱腌菜	≤1.0 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
34	腌渍食用菌	≤0.3 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
35	糕点	面包 ≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计糕点 ≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
36	月饼	≤0.5 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
37	粽子	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
38	发酵性豆制品	≤0.3 g/kg 备注：以脱氢乙酸计	GB 2760	GB 5009.121
39	非发酵性豆制品	不得使用	GB 2760	GB 5009.121
40	其他豆制品	不得使用	GB 2760	GB 5009.121